LDLコレステロール対策で、卵の食べ方を見直した次に取り組んだのが “油„ でした。
油については「体にいい」「悪い」情報が本当に多くて、正直かなり迷いました💦「体にいい」と言われている一方で、「できるだけ避けたほうがいい」という意見も目にします。
情報があふれる中で感じたのは、すべての人に当てはまる“正解の油”はないのかもしれないということでした。
例えばアマニ油も、オメガ3脂肪酸が多く含まれ体にいいと聞いて試してみましたが、私の場合は風味が苦手だったことに加え、酸化しやすく加熱不可、早めに使い切る必要がある点が負担になりました。
結果的に、健康効果よりも「続けにくさ」を感じ、今は取り入れていません。代わりにサバなどの青魚を意識して食べることにしました。
このように、評判のよい油でも、必ずしもすべての人に向いているとは限らないと感じています。
でも調べていくうちに、LDLが高い人が特に意識したいポイント が少しずつ見えてきました。
まず驚いたのが、「コレステロール0」と書いてあってもLDL対策になるとは限らないということ。植物油はもともとコレステロールを含まないため、表示が「0」でも脂肪酸の種類によってはLDLに影響する場合がある そうです。
LDLが高い人は、“飽和脂肪酸„が多い油のとりすぎ に注意が必要と言われています。
私が「毎日使うのは控えよう」と思ったのは、
🙅バター
🙅ラード
🙅ココナッツオイル
🙅生クリームなど乳脂肪が多い食品
これらは「体にいい」「糖質制限向き」
と紹介されることも多いですが、LDLが高めの私には合わなかった可能性 があると感じました。
もちろん、「たまに楽しむ」「少量使う」
くらいならOKにしています。
今、「毎日の料理でよく使っている」のは、
🍀オリーブオイル
🍀ごま油（少量）
です。
ごま油は香りが強い分、少ない量でも満足感が出やすい のがいいところ。
炒め物や仕上げに少し使うだけで、油の使いすぎを防げると感じています。
「体にいい油だからたくさん使う」のではなく、あくまで控えめに使う ことを意識しています。
もうひとつ、意識して食べるようになったのが アボカド 🥑です。
アボカドは脂質を含みますが、LDL対策としてよく知られている “不飽和脂肪酸 „が中心。サラダに少し加えたり、パンにのせるなど、1日1/2個までと決めて楽しんでいます。
アボカドと同じように、アーモンドやクルミなどの ナッツ類 🥜もよく食べています。
ナッツは「 不飽和脂肪酸」「食物繊維」を含み、LDL対策として紹介されることも多いですが、脂質が多いのも事実。そのため私は、無塩タイプを1日ひとつかみまでとこちらも量を決めて楽しむことを意識しています。
また、「LDL対策＝揚げ物NG🍗」と思われがちですが、私は 完全にはやめていません。
✔家では頻度を減らす
✔なるべく質のよい油を使う(古い油は避ける)
✔外食では気にしすぎない
このくらいのゆるさで続けています。
我慢しすぎると、結局ストレスになってしまうので…😅
卵と同じで、油も「誰にでも同じ効果があるわけではない」「体質によって向き不向きがある」と感じました。
今のところ、私なりのルールはこの3つ。
①油の種類を意識する
②使いすぎない
③完全に禁止しない
「これが正解」と決めつけず、自分の体の数値を見ながら調整すること。これがいちばん大事だと思っています😊
ここまで読んでいただきありがとうございました✨
