卵や油を見直したあと、次に「これは大事かも」と思ったのが 食物繊維 でした。
正直それまで、食物繊維について深く考えたことはなく、「野菜を食べていれば大丈夫かな？」くらいの感覚でした。
でもLDLコレステロールについて調べていく中で、食物繊維がLDL対策に深く関わっている ことを知りました。
詳しい話は省きますが、食物繊維、特に “水溶性食物繊維„ は、
「余分なコレステロールの排出を助ける」
「食後の血糖値の急上昇を抑え脂質代謝の負担を軽減する」
などの働きがあると言われています。
「これは、今まで意識してなかったな…」
と少し反省しました。
最初は、「1日の目標量は？」「水溶性と不溶性のバランスは？」と考え過ぎて、逆に「めんどくさい…」と感じてしまいました💦
そこで私は、完璧を目指すのをやめて、できることだけやると決めました。
今、私が意識しているのはこの2つだけです。
①主食を精製度の低いものにする
②毎食どこかに「食物繊維」を入れる
これだけで、自然と食物繊維の量が増えていきました。
私が普段よく食べている食物繊維の多い食材は、
🍀雑穀米
🍀オートミール
🍀全粒粉
🍀納豆
🍀わかめ・海藻類
🍀きのこ類
🍀野菜
「特別なもの」ではなく、いつものスーパーで買えるもの ばかりです。
以前は、「食物繊維＝野菜をたくさん食べること」だと思っていました。
でも実際は、主食・豆類・海藻・きのこなど、いろいろなところから少しずつとる 方が無理なく続けやすいと感じています。
食物繊維は体にいいものですが、急に増やしすぎると、お腹が張ったり、便秘や下痢になることもあるそうです。私も最初、オートミールを一気に増やしてお腹が重くなったことがありました😅
なので今は、少しずつ増やす を意識しています。食物繊維も油や卵と同じで、
✔ 完全にストイックにしない
✔ 自分の体調を見ながら調整する
このスタンスで続けています。
不思議なことに、食物繊維を意識し始めてから、食事のバランス・腹持ち・間食の量が、自然と落ち着いてきました。
「LDL対策」という目的でしたが、結果的に食生活全体が整ってきた感覚があります😊
ここまで読んでいただきありがとうございました✨
